懒人省力手搓面团 - 面团操作

陈嘉豪     2016-12-13     905     检举

懒人省力手搓面团 - 面团操作

首先我不是手揉达人,自买了搅拌缸后已很少手揉面团,但也有想玩玩摸摸面团的时候,但像我这样没力气, 颈又容易痛的人,我多用"洗衣"和"拖V"的手法,比较少用摔挞的方式,手楺出来的面团弹力一定不够机打,但口感还时不错的,希望大家喜欢!

生面团是一种湿润、黏稠、柔软的团状物,以粮食(谷类)或荚果碎粒作为原料,加入面粉和少量的水混合而成。

制作生面团通常是制作面包、意式面食、面条、糕点、饼乾和玛芬等食物时的前置作业步骤。

在印度中部的许多地方,当地的居民会制作速成的烤面团,称作帕地(baati)。

无酵饼如亚美尼雅式面包(Lavash)、犹太逾越节薄饼(matzo)和玉米粉圆饼(tortilla)等在现今的世界中被广泛的食用。

由谷物粉或荚果为原料,加入酵母所制成的发酵生面团有许多用途。

包括可做出用小麦、玉米、稻米和其他谷物或类似碎粒制成的面包。

油炸面食在许多文化中都十分常见。

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