劣食都可变高档西餐 一星神秘法厨教摆盘技巧!!

陈嘉豪     2016-12-11     2,911     检举

劣食都可变高档西餐 一星神秘法厨教摆盘技巧!!

教摆盘技巧年初,Instagram有位神秘厨师,示范将零食及垃圾食物变身成高档法菜,大半年来上载了60道菜,成功吸引八十多万followers,证明了摆盘的重要性。

记者为了学懂将地狱菜式升格成为高档法国菜,特别来到位于尖沙咀的La Saison by Jacques Barnachon,请教一下法国米芝莲一星主厨Jacques Barnachon。

西方饮食指西方国家的饮食。

西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,更准确称呼应为欧洲(欧式)饮食,狭义上的西餐或西菜是指西方国家的正餐菜式。

正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。

最正式的西餐当属法式西餐。

同时,欧洲大陆面积广阔,各地饮食风格、种类相差甚大

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