刀工料理 超大黑鲍鱼刺身,新鲜甜美,口感满足!

Jf Wong Lbmyself     2016-12-08     1,145     检举

黑金鲍是新西兰独有的著名物产,新西兰国家形象代表物之一。

是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。

现已引进中国,在国内各大城市高档饭店有售。

全世界唯有新西兰的鲍鱼才是穿着一身黑衣,黑色在五行中属土,补肾经。

在中国的食谱中乌骨鸡的营养大大超过其他鸡种,黑珍珠的价值大大超过白色的。

鲍鱼亦然。

把鲍鱼从壳里取出,并切去鲍鱼的牙齿。

在鲍鱼的肉上打上十字花刀,刀切入原料的2/3。

切好所有鲍鱼备用,并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。

用黄油煎香鲍鱼。

两面各1分钟即可。

鲍鱼装回壳里。

加热1:1:1酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。

)淋在煎好的鲍鱼上。

摆上葱丝,红椒丝,京葱丝即可。

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