厨师秘诀 (黑松露蛋白炒饭)喜欢这种大炉子烧的菜,特别带劲!

陈嘉豪     2016-12-07     483     检举

厨师秘诀 (黑松露蛋白炒饭)喜欢这种大炉子烧的菜,特别带劲!

粤式的炒饭特色,口感非常细腻,是和华北炒饭讲究大口饱福的区别

炒饭是具有中国特色的一种食物。

炒饭泛指以炒的方式制成的米饭料理,狭义上专指以鸡蛋炒成的饭,即蛋炒饭。

炒饭是起源于中国的一种食品。

蛋炒饭也是一种美拉德反应,蛋液与米饭表面在加热时产生焦糖化反应,米粒表面会变得较硬且易粒粒分离,才能炒出粒粒分明的炒饭,不必要使用冰箱冷藏煮熟的饭。

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